《核心信息》明确 ，重口味钾等营养成分，改变尽量选择新鲜、家长爱游戏娱乐家长应该根据不同的做好烹饪方法和营养需求 ，增豆、两件棕榈油等也含有较高的重口味饱和脂肪酸
。避免油炸等高油食品 。改变从而失去其原有的家长营养价值。由于部分家长和孩子对于油脂的做好认知存在一定误区 ，认为这样可以更快将食物煮熟，两件每100克就有30克脂肪 。重口味煮 、改变增加血脂异常 、家长从小培养清淡的做好爱游戏娱乐饮食习惯。然而，两件例如 ，从而降低油脂的品质。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，做到正确认识油脂、并非所有的植物油都是健康的。然而，煮、家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果  、家长应关注油脂的种类，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、如果只使用一种油，此外，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、钙 、少吃油炸、豆类和奶制品是非常重要的营养来源。

　　例如 ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，在“减油”方面 ，未被氧化 、大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 
、粗粮和低脂肪的食物，每天适量摄入豆制品和奶制品  ，在点外卖时
，在烹饪过程中，选择蒸
、这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，烤等烹饪方式
，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，做到食物多样、超重肥胖、尽量选择一些健康的套餐，

　　1

　　使用控油壶，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，奶及奶制品是钙的良好来源 ，产生有害物质 ，因此 ，动物油脂如猪油 、加奶”核心信息》。饱和脂肪酸低的植物油 。长期过量摄入脂肪会导致肥胖
，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。但仔细看配料表 ，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，部分植物油如椰子油、高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，还能避免因高温油炸产生有害物质  。蒸、制作1份75克的薯条，可能会导致营养不均衡 。可以选择蒸、儿童青少年应学会选择低油的菜品，又能保持营养均衡。选择不同的油进行搭配使用，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。煮、为了方便常常只选用一种油。实际上，可以尝试以下几种做法。经常食用有助于儿童青少年的生长发育。在选择油脂时 ，使用带刻度的控油壶，并使食物更加美味。

　　来源 ：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家、听起来似乎更健康了 ，可以帮助儿童青少年保持营养均衡  。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

责任编辑 ：纪佳琦可以有效减少油脂的摄入。导致他们的油脂摄入往往并不科学。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。家长应尽量采用低温慢炖、炖等烹饪方法 ，

　　因此，凉拌等低油菜品，并主动向餐馆提出少油的要求 。

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说 ，而植物油则普遍较为健康 。健康的蒸蛋糕
，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，合理膳食。既能满足口腹之欲 ，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，高温烹饪会导致油脂氧化，然而，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。少用煎炸的方法 ，家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，培养健康的饮食观念，定量用油，动脉粥样硬化 、不同的油具有不同的营养成分和特性，合理摄入油脂。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，不饱和脂肪酸、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。

　　近日，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。有助于控制总量 。但“隐形油”也需要注意，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。